Термин «Витамин К» охватывает Витамин К1 (Филлохинон) и Витамин К2 (Менахинон). Как и витамины A, D и E, Витамин К является жирорастворимым. Он важен прежде всего для свертывания крови. Узнайте здесь, сколько витамина К вам нужно и какие функции он выполняет.
Что такое витамин К?
Витамин К относится к жирорастворимым витаминам (как витамины A, D и E). В природе он встречается как витамин К1 (Филлохинон) и витамин К2 (Менахинон). Филлохинон содержится в основном в зеленых растениях. Менахинон продуцируется бактериями, такими как E. coli, которые также обитают в кишечнике человека. По-видимому, К2 является более активной формой витамина. Однако действие у обоих видов одно и то же.
Витамин К всасывается в кишечнике и через кровь транспортируется в печень, где выполняет свою основную задачу — участие в выработке факторов свертывания крови.
Помимо природных соединений витамина К1 и К2 существует синтетический витамин К3 (Менадион). Ранее его применяли для лечения дефицита витамина К, однако в настоящее время он запрещен из-за побочных эффектов: витамин К3 может вызвать повреждение печени и анемию из-за разрушения красных кровяных клеток (гемолитическая анемия).
Какие функции выполняет витамин К в организме?
Свертывание крови — это основная функция витамина К. Он необходим для образования факторов свертывания из неактивных предшественников. Без витамина К организм не может синтезировать эти факторы, а значит, не сможет останавливать кровотечения.
Другие функции витамина К
Витамин К препятствует образованию кальциевых отложений в мягких тканях, таких как кровеносные сосуды и хрящи. Он также участвует в регулировании клеточных процессов (таких как деление клеток) и в восстановительных процессах в глазах, почках, печени, кровеносных сосудах и нервных клетках.
Кроме того, витамин К замедляет разрушение костной ткани у женщин после менопаузы, поскольку фермент остеокальцин, который регулирует минерализацию костей, зависит от витамина К.
Антагонисты витамина К как лекарственное средство
Важную роль витамина К в процессе свертывания крови используют для лечения заболеваний, при которых необходимо снизить свертываемость крови. Это актуально для пациентов, склонных к образованию тромбов (например, из-за фибрилляции предсердий или искусственных сердечных клапанов).
Часто таких пациентов лечат препаратами, блокирующими действие витамина К — так называемыми антагонистами витамина К. Эти препараты препятствуют превращению предшественников факторов свертывания в активную форму. Это снижает риск свертывания крови и образования тромбов.
Какова суточная потребность в витамине К?
Суточная потребность в витамине К зависит от индивидуальных особенностей. Рекомендуемая дневная норма для подростков от 15 лет и взрослых составляет от 60 до 80 микрограммов витамина К в зависимости от возраста и пола. Младенцам в первый год жизни требуется 4-10 микрограммов в день, детям в зависимости от возраста — от 15 до 50 микрограммов в день.
Продукты с высоким содержанием витамина К
Витамин К содержится в основном в растительных продуктах, таких как шпинат и капуста. Это в основном витамин К1. Витамин К2 поступает в организм в меньших количествах из пищи, однако его продуцируют бактерии в кишечнике.
Как проявляется дефицит витамина К?
Дефицит витамина К из-за недостаточного поступления с пищей встречается редко. Диетологи считают, что при разнообразном питании организм получает достаточно витамина К.
Если уровень витамина К снижается, организм использует витамин К, продуцируемый бактериями кишечника. Однако при подтвержденном дефиците витамина К (например, при хронической почечной недостаточности) может возникнуть склонность к кровотечениям. Это связано с тем, что факторы свертывания, зависящие от витамина К, не вырабатываются в достаточном количестве — кровь хуже сворачивается.
Как проявляется избыток витамина К?
На данный момент нет данных о том, что избыток витамина К может причинить вред здоровым взрослым. Однако у новорожденных избыток витамина К может быть опасен: он способен вызвать распад красных кровяных клеток (гемолиз).